祖拉的世界

若得真知己,足以慰風塵。

人這一輩子,永遠要記得感恩三種人:

一、能跟你同甘共苦的人!

二、在你跌倒能扶你起來的人!

三、在你一無所有依然對你不離不棄的人。

除了朋友,和我們相依相偎的就是衣食住行了,我們個人離不開衣食住行,國家也離不開衣食住行。今天我們聊聊衣食住行里面的食。

我們工作是為了吃飽,當能吃飽以后我們最求更多,更高層次的需求。這就是馬斯洛需求層次論。

一切都建立在吃飽的基礎上?;辜塹靡鄖?,下館子,嗯!美媽是沈陽人,這是地方性用語=吃麥當勞=必勝客...等等的統稱,都可以被稱呼為下館子。扯遠了是不,咱撤回來哦。當下館子成為日常以后,自己動手下廚,便成了奢飾品。

好不容易能有機會下一次廚,突然發現蔥姜大料,各種調味品,已經變了味道,還得穿著我10CM的小細高跟鞋奔會農貿市場。

回到家,換衣服,進廚房,我的天啊....

天知道我經歷了什么。

好久不下廚,怎么感覺刀都不順手了?。?!

我怎么記得辦公室給我帶回來一大兜子中有點什么呢?。?!

快去刨刨。

點擊圖片,通過小程序查看詳情

點擊圖片進入詳情

最幸福的事是,我餓了,你在吃包子;我想......

好精致的包裝:

一共是兩把:左邊是——海豚刀,右邊是——老頭刀

我記得,他倆好像被稱作為文武二將。有點中二,可誰還不二點。

是不是還有點社會。

介紹說:

老頭刀:拿來對付各種硬骨頭,綽綽有余手到擒來。

海豚刀:專門用來切片切絲切丁,手感輕便。

“二戰勝利,因為間諜色情......”這小心情,無比的爽

刀身黑白兩色兼容,如水墨暈染一般的橫切面,含蓄不張揚,奢華而不高調。

(好想切點什么)

整體造型獨特,刀背弧形設計,視野更開闊。

刀鋒走向一目了然。

老廚師的最愛。就算是新手也能輕松把控


厚實鋒利,不崩口

老頭刀,請教了數十代人。最后定稿重量,大小。

 

無它,就因為它斬骨、切片、剁肉、剔骨、拍瓜.....通通好用到沒話說。

 

厚實的刀身重536g,比起市面大多刀具,重一倍不止。

 

同時,刀板厚度約有5mm,非常非常厚,不過對于武刀而言,刀板越厚,也意味著它越牢固、耐用。

點擊圖片查看詳情

砍肋排,一刀直下、即斷。而且斷口漂亮、干脆,沒一點殘渣,絕對的干凈利落。

刀身重心設計優秀,在靠前接近刀身和刀柄連接處。

 

這樣一來,剁骨時,它甩下來的重力能輕松斬斷骨頭,無需像肉鋪老板那樣大動作,一起一落就可以,十分省勁。

 

對于,雞斬件什么的更是小case了!

 

拿來剁肉餡就更明顯了,小角度翻飛幾下,力道就足夠猛烈,手感舒服、省力

同時,加上它本身刀背寬厚又刀重的獨有優勢,像拍蒜、拍黃瓜什么的,直接揮刀一敲,就能汁水外濺,暢快!

手勁大的小伙伴,用它切片、切絲,也起落十分順暢、拉鋸小,超薄均勻!

全能又好用!


極致切感,切菜無阻

相比老頭刀的粗礦,另外一款海豚刀就略顯“秀氣”了。

 

弓背形造型,如海豚在海面跳躍,因此而取名為海豚刀

點擊圖片查看詳情

刀長約32cm,刀的重量剛剛好(303g),拿在手上不會覺得太重,也不會覺得輕飄飄。手感正好。

雖不能砍骨斬件,專門用來切菜切肉,但只要一用過,便會被它的麻利、不拖泥帶水,立馬著迷上。

切姜片、黃瓜.....干凈利索,像開掛一樣,而且輕薄均勻,薄片甚至可以透光

快刀切絲刷刷兩下,完全信手拈來。猶如切豆腐一樣,大愛!

帶著筋的肉,或者厚實豬皮的五花肉,像豆腐一樣被切開了,干凈整齊,拉鋸幅度小。

西紅柿掉下來毫無阻攔,直接變成兩半,汁水四濺。


超高性價比!媲美日美千元廚刀,不買虧大


用了這兩把刀,真的好想知道它是怎么被創造出來的呢。

璞極“海豚刀”和“老頭刀”采用瑞典進口高碳鋼,在歐美廚刀界,一些廚刀老手非常講究切感,就有追求高碳鋼的情結。

 

璞極的專業刀匠,由來自美國刀匠協會的刀匠指導,科班出身,技術精湛。

璞極的刀,鋼材都經過瑞典原廠和鐵匠鍛造,可以達到更好的切感,還有不可替代的手工感,所以沒有兩把刀是完全一樣的。

 

開刃為手工開刃,這樣開刃的優勢是機器開刃不能比擬的,手工開刃細膩自然,可以人為控制刀鋒的鋒利度,不過成本也是機器刀的若干倍。

高碳鋼硬度能達到60-65度。

優勢肉眼可見——切不爛、砍不斷、超耐用。

 

哪怕放久不用,磨一磨又是一把好刀,用一輩子、甚至祖傳也沒毛??!

 

你們看,直接拿來切鐵絲,都干脆利落,毫發無損。

古法手工鍛造、手工開刃

璞極的中式蛤刃比日本的極幼刃要堅固,但是又比德國那幾個大牌的V刃切感要好,

堅固了鋒利度和堅固度的平衡

(市面上千元以下的廚刀一般不會用這種造價昂貴的開刃方式)。

這種蛤形刀刃,切菜時阻力更小,手感也佳,會越用越順手,高性價比首??!

以上,無疑都奠定了老頭刀的優質基因。


達到中國人最舒適的握感

 

除了材質過硬外,為了拿刀時不累人,璞極也下足了功夫。

刀柄是一體成型的,是幾千塊的貴價刀才用的工藝,成本比市面其他刀具高得多。

拿著更穩、也更耐用,切東西時更不會有震顫感。

手柄使用了密度很高的紫光檀,紋理光滑,堅硬穩固,握感舒服不粗糙。這種手柄,會越用越好用。

點擊圖片進入商城

免責聲明:本文僅代表文章作者的個人觀點,與本站無關。其原創性、真實性以及文中陳述文字和內容未經本站證實,對本文以及其中全部或者部分內容文字的真實性、完整性和原創性本站不作任何保證或承諾,請讀者僅作參考,并自行核實相關內容。

//image99.pinlue.com/thumb/img_jpg/hQ8SvceaQ9B6KPXTuibZhVkg9V6Bnbr1OO7VwUqeibEAUO4yKICNYibdOoA9JZNJIeQb4v8xZIDP8wheBQCgzQ3Ng/0.jpeg
我要收藏
個贊
被踩
分享到
相關推薦
精選文章
分享
評論
祖拉的世界