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海鮮市場陷阱多,這些海鮮知識你都知道嗎

每年一到這個季節,

吃貨們都激動起來了

有木有?!

各式生猛海鮮一盤一盤被端上桌

橋豆麻袋,

難道這就是幸福的味道?!

每年到了農歷七八月份

正是各類海鮮最最肥美的時候

當然也正是吃海鮮最好的時候

那么關于海鮮

你了解多少呢?

接下來就跟著妹一起看看吧!

購 買 海 鮮 切 記 小 心 陷 阱

海鮮市場人雜,有些商販為了獲利,通?;嵬ü恍┬∈侄未锏接哪康?,今天大家來列列那些商販常用的小招式。

魚目混珠:

市場上有些海鮮檔口不敢明顯的厄稱,所以會在袋子或者其他地方做文章,放水或者綁很粗的繩,購買時要留心。

偷梁換柱:

以次充好,將好貨神不知鬼不覺的換成次品。所以給錢以前先確認買的東西是否貨不對板。

坐地起價:

相同的品種和大小,價格往往卻相差幾倍,所以記得要貨比三家哦~

如果你還擔心自己不會

那就來找阿妹幫你挑

趕海鮮達

確保新鮮

讓你以最實惠的價格

吃到最新鮮最正宗的野生美味

除了上面的注意事項,每種海鮮怎樣做才能最好的發揮食材本真的味道呢?

別著急,阿妹這就來教教大家,你可要仔細看好啦~

挑 螃 蟹

螃蟹要怎么分公母?相信很多不識貨的吃貨都容易被忽悠。

母螃蟹的腹部是半圓形,公螃蟹為三角形,母蟹為膏蟹,公蟹為肉蟹~

怎么看螃蟹是否肥美?

掂重量,較重的那個肉比較多;

用大拇指按腹殼,硬的說明肉質肥厚;

看翻身,把蟹翻過去,翻身越快的越鮮活

挑斑節蝦

其實海鮮都比較難保存,特別是蝦,一不新鮮就容易發臭,有霉味。那么如何選擇優質斑節蝦呢?阿妹在這里建議大家通過3看一聞來判斷海鮮的新鮮程度:

1.看外形。新鮮的蝦頭尾完整,頭尾與身體緊密相連,蝦身較挺,有一定的彎曲度。

2.看色澤。新鮮蝦皮殼較硬、發亮。

3.看肉質。新鮮的蝦,肉質堅實、細嫩,手觸摸時感覺硬,有彈性。

4.聞氣味。新鮮蝦氣味正常,無異味。

挑  咸  水  魚

判斷魚是否新鮮,主要在于魚的體表和魚鰓~

看魚眼,眼膜健全透亮的是鮮魚,不新鮮的一般眼膜有血絲,眼珠開始凹陷;

新鮮的鰓是鮮紅的,若鰓發白、有許多黏液,說明魚已經死很久了;

用手指按壓魚肉,魚肉凹陷遲遲不反彈的則不新鮮;

小魷魚怎么挑

目前市場看到的魷魚有兩種:一種是軀干部較肥大的魷魚;一種是軀干部細長的魷魚,它的別稱是“柔魚”,小的柔魚俗名叫小管仔。那么小魷魚怎么挑呢?

先看體形,優質魷魚體形完整堅實,呈粉紅色,有光澤,體表面略現白霜,肉肥厚,半透明,背部不紅。劣質魷魚體形瘦小殘缺,顏色赤黃略帶黑,無光澤,表面白霜過厚,背部呈黑紅色或霉紅色。干魷魚以身干,堅實,肉肥厚,呈鮮艷的淺粉色,體表略現白霜為上品。

今天惡補了不少的海鮮小知識

趁著好時節

趕緊帶上你的小伙伴吃海鮮去吧!

在這里應有盡有

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由于篇幅原因,這里就不一一列舉了,好吃的食材還有很多,海鮮方面的知識也有很多,想看更多請大家掃描二維碼,添加“趕海鮮達”在線客服微信號,提供免費一對一咨詢服務哦!

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海內存珍品,天涯共美味

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