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广州哪里的面包店可以买到好吃的面包

随着软欧刮起的热潮,面包不再是以前那种奶油人工、食材加工很多的快速饱腹食品。人们在吃面包上,也越来越追求健康自然无添加。

广州常见的连锁85度C、多乐之日和CTaipei西点台北,其实也有多款深受欢迎的面包。以下介绍几家精选的面包店!

1)藤王烘焙

地址:越秀区华乐路华乐大厦北塔1楼;天河区珠江东路高德汇1楼;

来自日本的藤田先生潜心于制作面包这件事整整已有10年。来到中国后,因为食材水土的改变,让藤田先生再次从零开始地重新调整面包的配方与制作的方法。

在选用食材方面,藤王烘焙有着不为所动的执着。小麦粉决定了面包的口感于香气,面包匠人的技艺能将小麦的自然味道提出;用日本净水器调整水质,达到日本面包专用水的标准,和来自法国的高级黄油...你可以在开放式的玻璃烘焙房中看到这一切,制作面包的过程完全透明,师傅们打蛋、撒上面粉,搅拌,揉和...每一个动作都有用心投入的美感。

藤王的招牌之一是"杏仁可颂’和"抹茶可颂’。在原有法国apo指定产区才有的酥油面团基础上,从冲绳进口的黑糖,遇上清新的日本抹茶,一口就能将人卷入千层的馥郁甜香中。主厨能让面包变成一种味觉享受,各类食材在口中有层次的融化后,弥漫出一阵小麦粉的自然香气,多种口感相互碰撞,如同一个悠长的法式热吻,让人不能自持。

一分一毫也苛求的主厨标准 限定供应的经典法棍。

厨师长限定系列皆由藤田主厨全程亲自制作,凭借自己的感性去制作面包,这是与面包之间的交流,面团的柔软与否,手的发力角度,烤制时间的长短,这些一分一毫间的苛求,正是一位面包职人必须去追求的东西。

(ENJOY专享:20-24元/套餐)

2)面包一克Take A Bread

地址:海珠区工业大道北乐峰广场B2-S04号

面包一克开在乐峰广场负二层。透过全开放式厨房,能看到师傅正在烘焙西点,一阵淡淡香味从后厨飘出,并非人工增香剂,而是原始朴实的小麦、蛋奶和黄油香气,从鼻尖开始挑逗着食客。

面包一克指定用麦香纯正、筋道更高的法国进口T55面粉,坚持使用天然酵母低温发酵,所有果蓉全部由新鲜水果打制而成,拒绝防腐剂和人工香料色素,每一口都兼顾味道和健康。

主打的水果芝士软欧包,既有日式面包的松软口感,又保留了欧式面包低油低糖的特点。

用进口歌文黄油制成有强烈口感对比的牛角包。

"蜂糖牛角’则将蜂蜜与红糖浆刷在表面,甜味突出。

"凯撒大帝’将法棍切一半做底,辅以紫椰菜、培根、火腿、洋葱和马苏里拉芝士等多种食材,吃一只面包也有丰富的赏味体验。

"柴鱼芝士卷’

"葱香吞拿鱼’

(ENJOY专享:22-23元/面包套餐)

3)GAONNURI

地址:天河区马场路28号111之一;

这家开在街角的韩系面包屋由韩国三兄弟共同经营,简约的黑白色装修配以时髦吊灯,诱人烘焙麦香从门缝中传出,吸引了不少路人推门而入。店名Gaonnuri在韩语中意为"世界的中央’。憨厚的韩国大叔将其音译为"加温努力’,竟无比贴切。小店连同烘焙室只有50平方米,没有座椅,只提供外带,就像一个元气补给站。

面包师由三兄弟中的弟弟担当??雌鹄词帜昵岬乃?,其实已在韩国学习面包烘焙10年之久,法国留学生涯更令他对正宗欧包有职人般的执着:严选法国T65面粉,连小小的一包盐也由韩国空运而至,以全进口优质食材保障品质。

店内畅销款"黑麦水果面包’,加入杏子、芒果、木瓜、蔓越莓干、葡萄干、无花果干六种酒渍水果,一扫法国黑麦面包的沉闷粗糙感,缤纷果香跃然于唇齿间。

"芝士核桃法棍’则是健康美味之选,将香脆核桃碎与柔软芝士粒揉入法棍,表皮酥脆得一口咬下能听到喀嚓声,却又旋即陷入柔软面包内馅中。

追求纯粹麦香的你,不妨试试"法式全麦面包’和"原味谷物包’。

"蜜瓜面包’菠萝纹路的甜酥皮之下隐藏着小心思,韩国空运蜜瓜酱配以橙酒打发的淡奶油,一口咬下瞬间爆浆,蜜瓜奶油的甜香逸散而开,唇齿陷入极度绵软丝滑中无处着力。

"草莓蛋白酥’光是粉嫩外貌已俘虏一批萌动少女心,纯白蓬松的蛋白酥夹以粉红草莓奶油,外壳微酥而内里湿润的口感与马卡龙有几分相似,甜度正好与咖啡相配。

(ENJOY专享:18-30元/套餐)

4)Paper Stone Bakery

地址:天河路218号天环广场B2楼;

天河珠江新城兴民路222号自编裙楼商场地下负一层106号商铺;

美心集团旗下的高端面包品牌,有软欧法包等多种款式,在香港也是很有人气的面包店。

"焦糖牛角包’堪称网红爆款,薄脆酥甜的焦糖表面让人一口咬下去就心花怒放。

5)麦子仓库

地址:珠江新城兴民路222号天汇广场igc负一层;体育西路天河城百货一层南门;

来自新加坡的精品面包店,和面包新语Breadtalk同一个集团旗下,更为健康天然。

与店名同名的招牌吐司"麦子仓库’,四色吐司包含了黑芝麻、绿茶、胡萝和葡萄干味四种味道,湿润绵柔。

刚出炉的"洋葱芝士’,香气逼人,微微热融的芝士大块又足量。

咸口的"肉干芝士条’,加入精品猪肉脯粒 咸香扑鼻,面包偏欧式很有韧性和嚼劲。

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